Khabarwala 24 News New Delhi : Payal Pathak मुश्किलों से डरने के बजाय कुछ नया करने का जो जज़्बा इनके अंदर है, वही उन्हें ख़ास बनाता है और यही उनके सफल बिज़नेस का राज़ भी है। अहमदाबाद की पायल पाठक अपने बेटे सोहम के साथ मिलकर हेल्दी सलाद का बिज़नेस चलाती हैं। घर की रसोई से शुरू हुआ उनका यह बिज़नेस शार्क टैंक इंडिया के मंच पर पहुंचकर तीन सौ गुना बढ़ गया। यह उनकी मेहनत का नतीजा ही है कि आज उनके सलाद ब्रांड के 4000 से ज़्यादा नियमित ग्राहक बन गए हैं। इतना ही नहीं माँ-बेटे की जोड़ी, आज 10 से ज़्यादा लोगों को रोज़गार दे रही है।
बेटे ने बढ़ाया का माँ का सलाद बिज़नेस (Payal Pathak)
शुरुआत में पायल को दिन के तीन से चार ऑर्डर्स ही मिलते थे। ऐसे में सोहम ने सोशल मीडिया के ज़रिए अपनी माँ की मदद करना शुरू किया। धीरे-धीरे हेल्दी फ़ूड के लिए लोगों ने रुचि दिखानी शुरू की और इस तरह ऑर्डर्स की संख्या भी बढ़ने लगी। उन दोनों ने नई-नई रेसिपीज़ से लेकर मार्केटिंग के नुस्खों पर काम शुरू किया।
कोरोना में एक काम बंद तो दूसरा शुरू (Payal Pathak)
पायल एक सिंगल मदर हैं और सलाद बिज़नेस से पहले, वह 2020 तक अहमदाबाद में एक पीजी चलाती थीं। पीजी बिज़नेस ही उनकी आय का मुख्य ज़रिया था, लेकिन कोरोनाकाल में यह काम पूरी तरह से बंद हो गया, उन्हें घर के खर्च और बेटे की पढ़ाई की चिंता होने लगी। तब पायल ने दूसरे विकल्प का सोचना शुरू किया।
सफलता मिलना इतना आसान नहीं था (Payal Pathak)
लोग कोरोना में हेल्दी फ़ूड ऑप्शन की तलाश में रहते हैं और इसी से उन्हें सिम्पली सलाद का आइडिया आया। उन्होंने अपने घर के किचन से बिल्कुल कम निवेश के साथ इस काम की शुरुआत तो कर दी, लेकिन सफलता मिलना इतना आसान भी नहीं था। क्योंकि उनकी कमाई का एक मात्र सोर्स बंद हो चुका था।
पहले दिन के 70-80 ऑर्डर्स मिलते थे (Payal Pathak)
उस समय उनके बेटे सोहम 12वीं में थे और पायल अपने बेटे का एडमिशन किसी अच्छे कॉलेज में कराना चाहती थीं। यह दौर उनके लिए काफी मुश्किलों से भरा था, पायल पाठक ने बताया कि शार्क टैंक इंडिया में आने से पहले उन्हें दिन के 70-80 ऑर्डर्स मिलते थे, लेकिन आज उनका बिज़नेस 300 गुना बढ़ चुका है।
हेल्दी और वेरी टेस्टी सलाद परोस रहे (Payal Pathak)
पायल और उनके बेटे सोहम को आपने हाल ही में शार्क टैंक इंडिया के मंच पर देखा होगा। वे ‘सिम्पली सलाद’ नाम से एक बिज़नेस चलाते हैं। यह एक क्लाउड किचन बिज़नेस है, जिसके ज़रिए वह तरह-तरह के हेल्दी और टेस्टी सलाद लोगों को परोस रहे हैं। और अगर आप अहमदाबाद में हैं, तो सिम्पली सलाद का स्वाद ज़रूर चखें।
